肥吱吱看世界: 8月 2015

2015年8月29日星期六

[美食]又香又辣@十二麻辣三兄弟

今日來到尖沙咀近佐敦的十二麻辣三兄弟食川菜。

店鋪門口好易認，一看就知道是吃辣的。

食店以卡位為主，坐得舒服。木的裝潢也很有中國風。

而點菜可以用這張點餐紙點。

先叫了一扎<<桂花冰釀>>，這是店員推介的，說其他地方很少有得賣。

的確，我真的是第一次飲。入口有很濃的桂花香，很清香濃郁，略帶酒香，又解渴解辣。

<<手拍青瓜>>，入口很爽口清新，酸酸的，很醒胃。

<<水口毛豆>>，其實是我們平時吃開的日式枝豆，不過沒有日式的咸。加了八角來調味。

而且重點是很入味，咬開殼後，水花四濺。

也叫了<<十三香小龍蝦>>，十隻起賣。蝦龍仔細細隻，不過都算有肉，而且有小小辣。當

小食吃不錯。

同時店員很細心會附上手套給食客食龍蝦拆殼，以免弄污手。

今次的主角來了，<<香辣蟹肉鍋>>，熱辣辣的送上檯。

蟹肉鍋主要的配料有蓮藕，辣椒，青椒，薯仔條，碎肉，芝麻，四季豆，花生，年糕等。入

口味道比較豐富，咸咸的辣辣的，以咸，辣，鮮，香，油來配搭，大大的滿足味蕾。

而蟹肉也不錯，店家已經很細心地把蟹拑打碎及把蟹殼拆開，令食客客易進食。

而蟹肉入口肉感豐富，如果有埋膏就perfect池。

最後來一碗<<四川冰粉>>來作結。吃完辣嘢，食一碗四川冰粉就最適合不過。冰粉很冰

涼，口感有點像閩南的石花膏，又似涼粉。而且很重桂花味，吃完很爽。

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地址:尖沙咀彌敦道182號友誠大廈地舖
電話:5128 2456

免責聲明:以上文章純屬筆者對於以上產品的個人感覺，而效果乃因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。
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2015年8月28日星期五

[美食]Let's enjoy beer & food@ The Trafalgar Brewing Company

灣仔區大家一定很容易聯想起酒吧。

今次來到灣景中心1樓10號舖的The Trafalgar Brewing Company享受我的周末。

這裡分為室外及室內來個區域，而家就選了後者。

我選擇室內是因為這裡用的是真皮沙發椅子。

而且最重要的是燈光氣氛一流，又有大螢幕睇球賽。可以輕輕鬆鬆喝啤酒高呼支持自己支持的球隊。

還給我發現了有間這麼大間的啤酒房，難怪這裡的自家制啤酒這麼出名。

MENU很可愛。

我們點了一個晚飯套餐再散叫了一個<<白酒煮雜錦海鮮>>。

<<白酒煮雜錦海鮮>>主要的海鮮有青口，鮮蝦，尤魚，魚肉等，入口鮮香，口感彈牙而又略帶白酒味。而且辣辣地，十分醒胃。再配以啤酒，看看球場或聊聊天，不錯。

而套餐先來的是是日餐湯<<蕃茄湯>>，入口蕃茄味濃又有層次，小小酸，十分開胃。還送了一條餅乾條。

然是就是主菜<<炭燒妞西蘭肉眼扒>>，配炸薯角，西蘭花，黑椒汁。

肉眼扒燒到七成熟，剛剛好，不會太多血水。賣相不差之餘，肉質都不會太乾。又有炭燒風味，配以啤酒真是一流。

而飲品我就點了自家製的Golden Mushroom Pilsner，此啤酒味道較淡，很適合平時比較小飲酒的人，很容易入口。

我是套餐加$30轉飲的(任何一款自家製的啤酒)，如果每晚20:00後更加可以免費轉飲。

最後來一個飯後甜品，簡簡單單的一個藍莓芝士蛋糕，來結束這餐晚飯。

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地址:灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓10號舖
電話:3102 9438

[美食]滋味挪威三文魚@鳴門日本料理

以前觀塘區多食肆就係人都知，不過位於一街之隔的牛頭角其實都好多選擇。今次跟朋友來到牛頭角道就已經令您花多眼亂，而想食日本菜就非<<鳴門日本料理>>莫屬。

其實一經過就會注意到，因為店面的裝潢很日式，紅紅的日式燈籠高高掛，已經十分吸睛。

店內的裝潢跟門口如出一徹，以日式木檯木凳為主。

<<醋麵豉挪威三文魚沙律柸>>，這是送的，詳情一陣先介紹。一開始吃一個三文魚沙律柸來打底。一小塊一小塊的三文魚放於小小的沙律柸中，放了沙律菜來墊底，令到三文魚更突出。三文魚入口新鮮嫩滑，加上沙律菜，令口感更清新。醋麵豉汁令到三文魚的味更豐富。

<<挪威三文魚刺身>>，刺身最重要就是夠新鮮，入口嫩滑。這裡的就做到了。

<<火炙挪威三文魚壽司>>，長長的三文魚燒得剛剛好，入口啖啖肉。三文魚肉與飯的比例恰到好處，不會怕吃了容易飽。

<<辛辣柚子胡椒炸雞>>，一客足夠4-6人吃。炸雞塊炸到外層脆，內層保持嫩滑。吃入口會即時感受到辛辣及胡椒味道，刺激您的味蕾。

<<挪威三文魚露旬鮮果米紙卷>>，光看名字就已經很越式。米紙卷的做法其實跟越式很相似。靈魂當然是三文魚的鮮，新觧的三文魚及上露旬，令到這菜更加出色，更加JUICE。店家還會用時令的鮮果來做配搭，如芒果，桃等。令到這道菜更加清新，而今晚吃的就是桃。

<<香蔥挪威三文魚他他薄脆>>。三文魚肉碎置於薄脆中，再在上面灑上芝麻粒。吃前，可以將青檸汁擠在三文魚他他上，令味道更清新。三文魚他他肉質鮮嫩，再加上了芝麻粒的開係，入口時會感愛到芝麻的香及三文魚的鮮。芝麻的爽及三文魚的嫩。外層的米糠，脆脆的，跟三文魚他他一起入口，一軟一硬，口感清新特別。

<<韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭窩>>。

石頭窩簡單地帶出的韓式風味，三文魚頭跟芝士的配搭，令到魚肉的口感更加煙韌，味道更加豐富。而湯底入口微辣，幾秒後，舌底下味蕃會開始覺得到慢慢的辣起來。愛吃辣的你，不容失錯呢。

<<板煎軟牛脷>>，悉心的配搭。已經令我加了分。而主角牛脷入口有一種即溶的感覺。肉質不會過硬或太乾，愛吃牛脷的你怎能錯過?

雖然這裡是日式料理，但是這裡的甜品就很西式了。

<<黑胡麻豆腐布甸>>，入口很滑，而且有很重芝麻味，很適合我這種愛吃芝麻口味的人。

<<北海道燕麥糠牛乳奶凍>>，這個奶凍很特別，除了樣子很吸引外。奶凍的上層是燕麥糠而下層是牛乳奶凍。上層的燕麥糠口感比較粘及乾，下層的牛乳奶凍則較軟滑。雖然上下層口感不一，但食入口反而口感更豐富。

飲品方面:這裡除了有現成的汽水，也有果實酒及啤酒。

特別要說說的是白檸波子汽水，小朋友來到除了可樂，不妨試下。

大人呢，不妨試下這裡的果實酒。我這柸是梨之酒，入口清香，很易入口。酒精含量不是很高，酒淺的你也可以大膽一試。

提提大家，此店現在跟挪威海產局正在做推廣，只要ORDER挪威三文魚刺身，然後火速拍照，拍出無比「鮮」味，再上載到FACEBOOK，「打卡」及「#挪威三文魚愛吃沒理由」的開心喜悅，SHARE比親朋好友，就會送上三文魚食品一客。到步後，掃瞄QR CODE就可以睇到詳情及參與店鋪。

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地址:觀塘牛頭角道315號立成大廈地下
電話:2341 2187

免責聲明:以上文章純屬筆者對於以上產品的個人感覺，而效果乃因人而異，如需協助或獲得更多產品資訊，請直接聯絡該品牌查詢或∕和尋求相關專業意見。
***歡迎合作聯絡合作，產品、食品、穿搭分享: dickyso3213@yahoo.com.hk

2015年8月11日星期二

[美食]地道泰國菜@北角水晶晶泰國餐廳

今天去了北角的水晶晶泰國餐廳食晏，應該是下午茶。

這裡店員有的是泰國人，而下午茶跟中午飯套餐是一樣的，只是便宜十多塊。

點了海南雞飯($38)，雖然不是去骨海南雞，但雞肉嫩滑，份量足。飯是黃油飯，不錯。

這個套餐價已包一柸凍飯，而我則點了凍檸茶。

還配了一碗冬瓜湯，可惜味精比較重了一點。

另外也點了肉骨茶飯($38)，一上檯就傳來很香很濃的中藥味道。一喝之下，令我想起台灣

的藥燉排骨。這碗肉骨茶的材了主要是排骨，枸杞、玉竹、紅棗等。湯用來送飯緊絕一

流。這個套餐也包一柸凍飲。

今天的出餐有點混亂，我的海南雞飯等了25分鐘才送到檯上，有望改善。
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地址:北角七姊妹道116-122 號地下B號舖
電話:2561 7288

2015年8月9日星期日

[美食]齊齊變身IRON MAN@熨烤達人

今個周末跟女朋友來到旺角火車站附近新開的<<熨烤達人>>。
店舖是新開的，門口的招牌很有趣，跟餐廳的名很配合。

先說說餐廳的裝潢吧! 進入去後，擺位及裝潢很快使我恍惚進入了一架列車。
餐廳的座位以圓檯為主，以左右兩邊排開。天花則吊了滿滿的傳統抽油煙管。椅子是鐵桶座椅，打開椅蓋可以用來儲物放手袋，整體上很韓式。

當你入座後，你會發現檯面上有一樣很特別的東西，就是熨斗了。這有什麼用途? 一會兒示範給您們看，不過先告訴您，聽說它是從韓國訂製的，是否特別感覺親切呢??

提提大家，如果菜單中見到熨斗圖案，就代表可以用此熨斗了。

這本就是菜單，設計得很有心思，裡面的插圖也很精美喔。

我們先叫了加蛋漿。

會附送粟米粒，韓國泡菜，芝士條給你「加料」。

將三種材料，任你喜歡加進蛋漿，自由配搭。

好了~到了今晚的第一主角來了，厚切五花肉，聽說是來自西班牙及葡萄牙的喔，一百圓左右，不算貴呀!!

先將其放在烤爐上，然後我再IRON MAN上身，將熨斗放在五花肉上，這個步驟可以令肉的受熱面更加均勻，特別是一些容易捲起的食物如五花肉及魷魚等，可令其內層都快點熟透。說多一點吧，這個熨斗，每個重約1kg，用來壓在兩至三厘米厚的肉上，可以逼出過多油份，又不會使肉汁流失。但店員教落，千萬不要在自己手上加壓上去，否則會把肉汁過份壓走，影響肉質及口感。