[美食] 蒸氣的浪漫@九重鮮

放工跟女朋友在紅磡逛逛，一起回憶當年讀書的日子。

來到黃埔花園，看到一直想試的蒸氣海鮮塔，於是就來試下。

這裡似係新開無耐，簡約的設計，長方形的長枱，地方闊落，非常適合一家人，三五知已一齊蒸。兩個人呢?不妨試下兩個人對住蒸氣，來個蒸氣的浪漫!!!

坐低後，每人一SET的工具。

餐牌外層是木製，內裡圖文並茂，有幾款組合給大家選擇。

最重要的是有教食客點食先算係識食。

枱隔黎有個細筒給食客放食物渣，如似蛻殼咁。

我地揀了<<首爾塔>>跟<<人蔘雞湯>>粥底，很快就先來一個大鐵鍋。

應該有半隻雞，原來還有蜆，韓國年糕及糯米。

好快，海鮮塔就黎啦。因為得兩個人，所以只有六層塔。

等緊既中途，食住泡菜先喇，墊下胃嘛。薯仔泡菜很有驚喜，入口微甜，咬下去時薯仔綿綿口感，在一眾微辣泡菜中帶來了新鮮感。

要等幾耐?就係個溫度計去到90度，之後叫職員來幫你打開蓋就得。

第一層 :象拔蚌，蟶子，還有勝瓜，蕃茄仔及菇做伴菜。

象拔蚌及聖子都又大又鮮。真係入口啖淡都係肉，而且D鮮味入哂落D殼上面既汁，飲一口，一個字「鮮」。 

第二層 : <<北寄貝>>及<<新鮮花尾龍躉>>，伴菜有菇及木耳。

龍躉冇油膩感，肉嫩又厚身。

第三層 : <<元貝>>及<<海蝦>>，伴菜有菇。

元貝係我至愛，夠大隻，肉質煙韌又新解。海蝦有四隻，都幾大隻。

第四層:沙巴肉蟹, 大花蛤, 以及大蚌，伴菜有南瓜及菇。

大花蛤及大蚌都唔錯，保持到水準夠鮮。

沙巴肉蟹對我黎講就好有驚喜，因為有好多膏，而且隻蟹又有肉感。

第五層 :<< 鮑魚>>，<<海螺>>， <<蝴蝶蚌>>，而伴菜是粟米，冬瓜，蘿蔔，蕃薯及南瓜。

鮑魚放係呢層度真係好適合，因為肉質，煙韌程度剛剛好，又咁持到鮮味，最重要係唔細隻。

海螺就可以用餐廳準備的竹籤仔黎幫助食用，口感幾彈同夠鮮。

蕃薯都好甜，有驚喜。

第六層 :食到底，最後一層就是一開始入座時揀的<<人蔘雞湯>>粥底。

職員會過黎幫手拆散D雞。

先食，好香糯米味。而因為上層海鮮的精華都隨倒汗水流到入粥底，所以粥除左有人蔘雞味，仲有好重的鮮味，不錯呀。份量其實都有四個人，所以食唔哂，最後要打包。

飲料方面叫左韓國飲品，<<韓國檸七>>及<<提子七喜>>，相信好多人都飲過。

最後將食剩的粥帶回家，珍惜食物嘛。

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地址:紅磡黃埔花園11期地下G26號
電話:23210188

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