[美食]傳統風味@車氏粵菜軒

假日來到灣仔區跟家人飲茶，去的是車氏粵菜軒。這間中菜廳在灣仔的酒吧街附近。餐廳的裝潢都高雅，有大圓桌，也有供二人享用的方桌。

入座後，侍應便遞上茶水，點心紙，還有小食<<雲耳>>，不過我們換了做蠶豆。

看看點心紙，雖然選擇不是很多，但這裡比較多一些傳統的點心。

先來<<上湯炸粉果>>，有三隻。<<上湯炸粉果>>是一種比較傳統的中式點心，其他連鎖式酒家比較少見。

上湯及炸粉果是分開上的，吃的時候要將炸粉果點一點上湯，令其口感不至於太過肥膩。入口口感卻是十分香口鬆脆的。

再來<<荷葉珍珠雞>>，荷葉的香味都算幾入味，打開荷葉珍珠雞熱呼呼的，吃下去清楚吃到雞肉碎的香味，而燸米的口感軟滑。

另一款傳統的中式點心是<<家鄉煎薄餐>>，跟外面的不同。這裡的薄餐是口感比較硬及脆。有點似吃印度的硬身薄餅。

<<千層馬拉糕>> 份量不大，剛好夠四人吃。

不過馬拉糕的層次分明，吃下口甜甜的，本人十分喜歡。

<<蒜泥白肉>>辣醬配上白肉，白肉的香口，再配上香濃的蒜蓉辣醬，大增食慾。因為白肉中偶有軟骨，所以口感不錯。

最後來一碗<<楊枝甘露>>來結尾。 這裡的楊枝甘露十分有芒果味，因為店家加了很多芒果肉，感覺也有點像芒果西米露。吃完後，口中的油膩感全去，十分清甜。

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地址:灣仔駱克道54-62號博匯大廈4樓
電話:25281123

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