2017年6月2日 星期五

[美食] 蟹控必食@Master Kama

在銅鑼灣睇完<<異形,聖約>>,搞到我都好肚餓。女友話附近有間好食既餐廳,於是就馬上出發。
原來間餐廳叫<<MASTER KAMA>>,係專食龍蝦及蟹的。我話哂係海鮮控,見到都開心。
雖然係樓上鋪,但八點上到黎都差唔多爆場。
餐廳有梳化位,都坐得幾舒服。
餐牌有哂圖片,唔使心思思。今次叫左食蟹的套餐。
先來到的是前菜<<六小缽>>,
「柚子青瓜沙律,虎蝦芒果慕斯,海鹽枝豆,
蟹肉玉子燒,蟹子日式凍豆腐,酸辣海蜆。」
虎蝦芒果慕斯最正,成隻蝦入口有好重芒果味。
蟹肉玉子燒入口蟹肉味都相當特出。
<<芝士蟹肉釀蟹蓋>>,芝士味適中,食完唔會覺得好膩。雖然加左芝士,但蟹肉味依然好出。配上魚乾仔做成的脆片及加上三文魚籽,火箭菜,口感更有層次更清新。
<<蟹之雜炊>>,紫菜加上蟹肉及溼飯。攪均佢就食得,入口綿綿的,很重蟹味。
今晚的主角是這個<<鱈場蟹海鮮紙火鍋>>。
店員會奉上相關的餐具
這就是材料,一邊是蔬菜類,一邊是海鮮類。
湯底滾左後,先落海鮮。海蝦及蜆都相對易熟,海蝦夠大隻,入口鮮嫩。蟹肉更加係不得了,更鮮更甜,又多肉。
疏菜類都唔失色,菇類,瓜類及菜類都好齊。
色仔餅好大個,入口彈彈的,好正。
最後來<<士多啤梨抹茶布甸>>,除左精緻,抹茶味入口相當濃,好食。
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地址:銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓
電話:3421 2129
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