[美食]大蜆鍋夠創新@CAMBO the one

每次經過THE ONE 四樓時都會見到有條隊排緊，望真D原來係泰國餐廳。

上網睇食評似乎不錯，今次終於有幾會同朋友食到了。

晚上八時左右到步，已有數人在等位。餐廳的裝修以木為主。雖然不是很有傳統的泰國風裝潢，但也十分時尚。

餐廳主要分為內及外，今次我就坐在外則。

侍應入坐會很細心地問有沒有需要放袋的地方，如有，他們會幫你開一個儲物籃。

 

今次的餐枱呈三角形，幾特別，二個人坐剛剛好。

先點了一份<<泰式酸辣鳳爪>>做前菜。

鳳爪入口彈形爽口，酸辣的味道頓時在口中爆發出來，十分開胃。

<<泰式炒通菜>>，這個我十分喜歡。 通菜上枱時熱辣辣。用豆醬，辣椒，蒜蓉等來調味，入口清爽，小小辣，都係十分開胃。

<<泰式明爐大蜆鍋>>，這個十分特別，用明爐的方式來慢慢加熱原本已經熟了的大蜆。

外觀賣相也十分吸引，一鍋有四隻大蜆。

叫得做大蜆鍋，其實真係很大的。

蜆有如一個湯匙般大。所以入口啖啖肉，十分好咬口，因為湯底帶酸，所以肉質也略酸。

鍋底則是粉絲及雜菜。

<<泰式青咖喱軟殼蟹鍋>>這個也是明爐上枱的，還配上法包。炸軟殼蟹及薯仔是另上的，以免影響口感。

 

鍋中以青咖喱，翠玉瓜和青豆為主。青咖喱比較稀，又不辣，用來點法包不錯。而軟殼蟹因本身已炸好，如點青咖喱會更易入口，味道更有層次。

 

飲品方面則點了青檸梳打及菠蘿梳打。

梳打水是泰國原裝入口，十分夠氣，很喜歡菠蘿梳打，菠蘿肉，可以又吃又喝。

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地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L403舖
電話:2718 6022

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